Bibilică este o rasă grea care ajunge la greutatea de 5 kg. Bibilicile sunt rude apropiate cu găinile, curcile şi prepeliţele. Ele sunt apreciate nu numai pentru carnea gustoasă, cât şi pentru proprietăţile curative ale cărnii şi oualelor.
Carnea acestor pasari este albă, foarte gustoasă (seamănă cu cea de fazan) şi uşor de preparat. Carnea bibilicilor întăreşte imunitatea oaselor şi curăţă sângele, afirmă medicii. În comparaţie cu găinile sau alte păsări, bibilicile sunt cu mult mai rezistente la boli sau la paraziţi de tot genul.
Ouălele de bibilică sunt de culoare sur-deschis, mai mici decât cele de găină şi cântaresc 43-48 grame. Au o forma de pară, cu coaja groasă şi rezistentă. Rezistă la transportare pe distanţe mari şi îşi păstrează calitaţile gustative timp de jumătate de an, dacă sunt păstrate la temperatura de 0-10 grade C. Conţin vitamina A, nu provoacă reacţii alergice atât la copii, cât şi la maturi. Un ou conţine atâtea calorii cât patru ouă de găină. Bibilicile încep să ouă la vârsta de şase luni. Timp de un sezon, o femelă face 100-150 de ouă.
Bibilicile sunt crescute şi hrănite în mare parte ca şi puişorii de găină. De regulă, o bibilică de carne la trei luni cântareşte între 2 kg şi 2,5 kg, iar la cinci luni, 4 kg.
Bibilicile sunt ţinute în familii, câte patru femele la un mascul. Tineretul poate fi deosebit după genuri la vârsta de cinci luni: masculii au capul mai mare şi penele mai albe. De regulă, circa 40 la sută din toată populaţia sunt femele.