Ceai verde Sencha

Odata cu primavara incepe si sezonul pentru ceaiul verde. Sencha este cel mai popular ceai verde din Japonia. Cel mai frumos este ca prima recolta de sencha este dintotdeauna celebrata si cu mult timp anticipata deoarece se crede ca ar fi primul gust al anului care vine. Mai mult sencha se ofera cadou in ideea ca acest gest simplu aduce cu sine mult noroc. In cultura japoneza este de asemenea comun sa se gatească cu Sencha, dar numai cu cel top-grade, in salate si preparate usoare. Ceaiul verde isi are originea in China si obiceiul de a prepara Sencha a fost preluat in mii de forme si aici.