Grau

Grâul este una dintre cele mai importanta plante cultivata, cu mare pondere alimentara, este considerata un factor important economic si furajer.

Suprafetele intinse pe care se seamana, precum si atentia de care planta se bucura se datoreaza:
- continutului ridicat al boabelor in hidranti de carbon si proteine, raportul acestor substante corespunzator cerintelor organismului uman;
- conservarea indelungata a boabelor si faptul ca pot fi transportate fara dificultate;
- planta are o plasticitate ecologica, graul poate fi cultivat in diferite zone climatice si la altitudini mari.

Boabele de grau sunt utilizate indeosebi pentru producerea fainei destinata fabricarii painii, „fiind alimentul de baza".