Miere de Rapita și Paducel

Mierea de Rapita este o miere adunata de la planta numita rapita, care infloreste in perioada 10.04-15.05. Are o culoare galbena deschisa (foarte deschisa), un miros ce aduce aminte de mirosul verzei (nu prea placut), un gust foarte placut (foarte dulce), un continut scazut in substante minerale, o aciditate scazuta si o structura foarte fina (in stare cristalizata seamana cu o crema).

Datorita faptului ca este culeasa destul de repede de catre albine, mierea de rapita are un continut ridicat de glucoza, ceea ce face ca acest tip de miere de albine sa cristalizeze foarte repede, la aproximativ 3-7 zile dupa extragerea din fagure (uneori cristalizand chiar si in fagure).

Este usor digerabila, puternic anti-bacteriana, trofica pentru inima.

Printre beneficiile acestui tip de miere amintim:

- trateaza afectiunile rinichilor

- reduce colesterolul

- ajuta in tratarea osteoporozei datorita continutului ridicat in enzima Q3

- poate fi folosita ca masca pentru fata datorita proprietatilor sale

- este indicata in tratamentul afectiunilor aparatului respirator

- unele studii arata ca are si un anumit caracter anticancerigen

In acest an, am avut norocul ca pe sfarsitul culesului la rapita, albinele sa culeaga si nectar de paducel, rezultand acest amestec, care are un gust deosebit.

Câteva reguli : Nu păstraţi mierea la lumina soarelui! Ţineţi bine închise recipientele în care mierea este păstrată. Nu încălziţi mierea înainte de a o înghiţi.

Observatie: Cristalizarea (zaharisirea) mierii de albine este un proces natural care atesta autenticitatea produsului !

ATENTIE! Acest articol nu inlocuieste un consult medical de specialitate!

PRECAUTII! A nu se administra copiilor sub 1 an si persoanelor alergice la produsele apicole!