Română
Valuta RON
Orz buy in Iasi on Română
A împărţi   ID: 1345:75400


Descriere
Planta atinge inaltimea de 0,7 - 1,2 m. Fructul este un spic cu mustati lungi. Spicul copt atarna pe tulpina plantei. Sunt variante diferite de spic de orz cu numarul de graunte pe spic variind, de la varianta orzului de vara la cea de iarna. Orzul de iarna este folosit de obicei in furajarea animalelor, datorita calitatii inferioare a boabelor. Orzul este o cultura cerealiera cu utilizari multiple: ca furaj, la fabricarea berii, in alimentatie s.a. Timp indelungat a fost una din culturile principale impreuna cu graul si meiul. In ultimele decenii importanta orzului s-a redus, iar suprafata cultivata s-a restrans de 3-4 ori. Florile orzului sunt de fapt o inflorescenta denumita spic "cu mustati lungi", iar fructul este o cariopsa.
Regiunea de origine a orzului este Orientul Apropiat, ca si zona balcanica de est. Marturiile istorice cele mai vechi despre orz dateaza din anii 10.500 i.e.n. Incepand cu anii 8.000 i.Hr. in Egiptul Antic, orzul apare ca orz salbatic (Hordeum vulgare), iar de prin anii 7.000 i.e.n. se face o cultivare selectiva a orzului in același Egipt antic. De prin anii 5.000 (i.e.n.) se cultiva orzul si in Europa centrala.
Orzul se dezvolta bine in special pe terenuri joase umede, dar se adapteaza si la conditii mai vitrege (soluri sarate) de cultivare. Avand rezistenta la frigurile din timpul iernii mai redusa decat cea a graului sau secarei, semanatul orzului se face numai primavara timpuriu, dar coacerea spicelor se produce intr-un timp scurt (uneori record, de numai 100 de zile) la orzul de vara. Recoltarea spicelor de orz se face cand acestea ajung sa se coloreze in galben intens. Recolta per hectar a orzului de vara atinge 40-60 dt, iar cea a orzului de iarna intre 50 - 90 dt, (recolta de boabe).
Boabele de orz contin un procent in celuloza de 8-15% (nedecorticat), amidon 60-70%, proteine 11%, balast 10% , lipide, vitamine (mai ales B) si substante minerale, gluten. Persoanele cu intoleranta la gluten nu pot consuma bere, pentru ca orzul este un ingredient important. Importanta economica a orzului este mai redusa in comparatie cu cea a graului, porumbului, orezului sau secarei, fiind folosit, in special orzul de iarna, ca furaj pentru animale. In hrana oamenilor se poate aminti in mod deosebit cafeaua malt si producerea berii, De asemenea, se mai poate aminti efectul extractului de orz, in cazuri de febra ridicata, avand efectul de scadere a febrei bolnavului. Cel mai mare producator mondial de orz este Germania.
Pe langa intrebuintarile deja cunoscute, orzul are si calitati terapeutice, valorificate prin tratamentul unor afecțiuni ca: diaree, cistita, reumatism, tuse, hemoroizi, gripa, sterilitate, stari depresive, anemie, afectiuni dermatologice etc. Orzul este apreciat in terapeutica naturista si pentru proprietatile sale de remineralizant, antiinflamator, hipotensor, mareste apetitul sexual si ajuta persoanele tinere si batrane pentru a se recupera dupa o perioada de convalescenta.
Compara0
ȘtergePoziții selectate: 0