Oua lichide pasteurizate
- Ridicare personala,
- Curierat
- Detaliat
Produsul este continutul oului de gaina omogenizat si pasteurizat care rezulta dupa spargerea oului si inlaturarea cojii, adica un amestec de galbenus de ou si albus de ou in aceleasi proportii ca cele care se gasesc in mod natural intr-un ou standard.
Calitatea potrivita este ideala pentru o varietate de utilizari - folosita in producerea:
- Toate tipurie de produse coapte
- Aluaturi si prajituri
- Paste
- Produse din carne
- Maioneza
- Sosuri de salata
- Dulciuri
- Produse de cofetarie
In acelasi timp, dat fiind ca nu exista absolut niciun risc de salmonella sau alti microbi/patogeni si datorita multiplelor beneficii pe care le furnizeaza in ceea ce priveste manipularea, procesarea si depozitarea - mai ales in bucatarii industriale, restaurante si servicii de catering, etc. - acest produs este alternativa sigura si practica la ouale in coaja.
Ambalate in : Bag-In-Box - 10 kg si 20kg.
Ouale lichide pasteurizate reprezinta produse de inalta calitate deoarece prin procesul de pasteurizare se obtine un produs care garanteaza neutralizarea microorganismelor cu potential daunator.
Astfel unitatile de alimentatie publica care utilizeaza ouale sub forma pasteurizata se conformeaza normelor europene si elimina riscurile de siguranta alimentara. Beneficiile principale sunt reprezentate de faptul ca spatiul de depozitare este restrains considerabil si de asemenea, ouale nu mai trebuiesc sparte. Prin urmare, separarea albusului de galbenus nu mai aduce dupa sine pierderi de materie prima.
Fara aditivi, termenul de valabilitate este acelasi ca si cel al oualor, de 28 de zile, iar refrigerate la 90 de zile.